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Die Dortmunder Autorin Sarah Greger setzt in ihrem Buch auf regionale und saisonale Gerichte – ganz ohne tierische Produkte. Sie hat nicht nur die Rezepte eigens entwickelt und ausprobiert, sondern ihre kulinarischen Kreationen auch selbst fotografiert, gestaltet und in einem hochwertigen Hardcover entlang der Jahreszeiten sortiert.
Sarah über ihr Kochbuch Heimatgemüse
„Heimatgemüse ist mein Herzensprojekt. Nie zuvor habe ich ein Projekt so sehr geliebt und gleichzeitig verflucht. Wer ein eigenes (Koch-)Buch schreiben möchte, hat wirklich harte Arbeit vor sich. Doch das Schönste von allem ist, wenn man das fertige Exemplar in den Händen hält und es einfach nur toll geworden ist.
Ich versuche mit meinem Buch wirklich ALLE anzusprechen: Die Gerichte sind zwar vegan, aber wie und zu was jede*r die Gerichte zubereitet überlasse ich jedem selbst. Ich wollte ein Buch kreieren, indem es diverse einfache Rezepte gibt, die ohne viel Aufwand gelingen – und das Ganze dann in schön. Demnach findet ihr in Heimatgemüse sehr viele Alltagsrezepte, deren Zutaten in jedem Supermarkt oder teilweise sogar im Discounter zu finden sind.
Ein kulinarischer Wegweiser
Das Kochbuch ‚Heimatgemüse‘ ist nach Jahreszeiten kategorisiert und beschäftigt sich mit der regionalen und saisonalen Küche. Viele Menschen wissen gar nicht mehr genau, welches Obst und Gemüse zu welcher Jahreszeit wächst und geerntet werden kann.
Heimatgemüse soll also ein kleiner kulinarischer Wegweiser für den Alltag sein. Egal ob du dich vegan oder vegetarisch ernährst oder dich gerade mit einer anderen Ernährungsform beschäftigen möchtest, gerade umsteigst oder eben auch Fleisch isst.
Vielleicht kann ich dir mit meinen Rezepten zeigen, dass du nicht zu jeder Mahlzeit Fleisch brauchst und es trotzdem schmeckt. Ich freue mich also über jede*n, der es ausprobieren möchte!
Viel Freude mit Heimatgemüse und guten Appetit!“
Und passend zum Winter hat Sarah sowohl in ihrem Buch als auch auf dem Blog ein paar Winter- und Weihnachtsrezepte kreiert. Diese köstliche Erbsensuppe (s. Bild unten) findet ihr zum Beispiel in ihrem Buch* und einige himmlische Rezepte von Sarah findet ihr natürlich auch in ihrer Rezept-Kolumne auf ElisaZunder in der Food-Rubrik.
Pssst…. das Kochbuch eignet sich übrigens auch super als Weihnachtsgeschenk 😉
Fotos © Sarah Greger – Heimatgemüse
Hier findet ihr Sarah: Blog / Kochbuch / Instagram / Pinterest
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